CUKINIOWA FRITTATA Z MOZZARELLĄ

Frittata to bardzo proste, włoskie danie do którego przygotowania możemy wykorzystać to, co akurat mamy pod ręką. Frittatę przygotowujemy częściowo na patelni, jednak należy wykorzystać do tego celu taką, która nadaje się również do piekarnika Jeśli nie posiadamy takiej patelni, przygotujmy frittatę częściowo na patelni, a następnie skorzystajmy z naczynia żaroodpornego. Klasyczne wersja frittaty składa się tylko z kilku składników – jajek, przypraw, oliwa oraz sera. Ja proponuję Wam frittatę w nieco bardziej kolorowej odsłonie – z cukinią, mozzarellą, suszonymi pomidorami z dodatkiem pesto bazyliowego 🙂

cukiniowa frittata z mozzarellą

FOCCACIA Z OLIWKAMI

Foccacia to włoski chlebek, który przygotowywany jest na bazie ciasta drożdżowego. Świetnie sprawdza się jako przystawka lub jako dodatek do piwa lub wina. Przygotowanie chlebka nie jest trudne, chociaż wyrastanie ciasta trwa kilka godzin. Mimo to, smak jest obłędny i zapewniam, że będzie Wam smakować. Foccacia świetnie smakuje z oliwą z oliwek.

foccacia z oliwkami

STROMBOLI CZYLI ZAWIJANA PIZZA

Stromboli czyli zawijana pizza, która wywodzi się ze Stanów Zjednoczonych. Jej podstawą  jest ciasto takie, jak do zwykłej pizzy, a składniki każdy może dostosować do swoich smaków i potrzeb 🙂 Jako nadzienie możecie użyć tego, na co akurat macie ochotę. Oprócz zaproponowanych przeze mnie składników można dodać np. kurczaka, pieczarki lub inne warzywa. Danie smakuje świetnie i sprawdzi się idealnie jako pomysł na kolację dla dwojga lub ze znajomymi 🙂

stromboli

PLACUSZKI CUKINIOWE

Lubicie placuszki z warzyw? Ja bardzo dlatego często goszczą na moim stole. Dzisiaj przedstawiam Wam pomysł na placuszki cukiniowe, świetny pomysł na obiad lub kolację. Oprócz cukinii dodałam do nich marchewkę oraz kalarepę. Kotleciki smakują wyśmienicie i zapewniam, że nawet mięsożercy będą zadowoleni 🙂

 

HISZPAŃSKA TORTILLA Z WARZYWAMI

Tortilla de patatas (czyli tortilla ziemniaczana) to prawdziwa klasyka kuchni hiszpańskiej. Podstawowymi składnikami hiszpańskiej tortilli z warzywami są cebula, ziemniaki, jaja i oliwa z oliwek. Poniżej przedstawiam przepis na tortille w trochę innej odsłonie, a mianowicie wzbogaconą o warzywa (cukinię i pomidora).

hiszpańska tortilla z warzywami

KOKTAJL Z BURAKIEM

Koktajl z burakiem to zastrzyk energii i witamin.Burak bogaty jest w kwas foliowy, witaminę A i C, żelazo, potas i magnez. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi i chroni przed zawałem serca oraz udarem mózgu, wspiera pracę nerek i wątroby Zawiera także dużo błonnika, ułatwia trawienie i odkwasza organizm. Taki koktajl to idealny pomysł na drugie śniadanie lub kolację. Samo zdrowie ! 🙂

koktajl z burakiem