PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

Nadeszła wiosna,  a co za tym idzie na naszych talerzach pojawiają się kolorowe, lekkie posiłki. Jednym z produktów, który kojarzy mi się z początkiem wiosny jest czosnek niedźwiedzi. Zapraszam Was do spróbowania jego wykorzystania w dość uniwersalny sposób – przygotowując pesto. Takie pesto z czosnku niedźwiedziego sprawdzi się idealnie jako dodatek do makarony, sałatki czy zupy.

PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

ŻÓŁTA SAŁATKA Z RYŻEM I CURRY

Szybka, smaczna i wiosenna sałatka ryżowa z kukurydzą, ananasem oraz papryką. Jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a jej smak na pewno Was zachwyci. Taka żółta sałatka z ryżem i curry może być świetnym pomysłem też na Wielkanoc. Jeśli nie lubicie papryki, zamiast niej możecie dodać żółtego sera pokrojonego w kostkę.

żółta sałatka z ryżem i curry

BABKA PIASKOWA Z KAKAO

Za kilka dni Wielkanoc, więc czas najwyższy zastanowić się nad świątecznymi wypiekami. Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć babki. Babka piaskowa z kakao sprawdzi się więc na tą okazję idealnie. Zapraszam do skorzystania z przepisu 🙂

BABKA PIASKOWA Z KAKAO

MIHIDERKA

Mihiderka to jedno z tych  miejsc na wegetariańskiej i wegańskiej mapie Krakowa, które zdecydowanie warto odwiedzić. Lokal działa od pierwszego dnia wiosny 2017 roku na ulicy Józefa na Kazimierzu i prawdę mówiąc nie mogłam się doczekać, kiedy go odwiedzę po raz pierwszy. Nie jest to pierwsze takie miejsce w Polsce,  Mihiderki działają już z dużym powodzeniem w kilku innych miastach (Katowice, Zabrze, Częstochowa, Gliwice, Wrocław).

MIHIDERKA

KOKTAJL ZE SZPINAKIEM I AWOKADO

Pyszny, zdrowy i mocno zielony koktajl ze szpinakiem i awokado z dodatkiem jabłka. Bomba witamin i składników mineralnych, które pomogą nam zachować zdrowie i odporność 🙂 Wystarczy tylko zmiksować kilka składników i gotowe! 🙂 Lubicie zielone koktajle? Ja bardzo! Jeśli Wy też, koniecznie spróbujcie tego zielonego koktajlu.

koktajl ze szpinakiem i awokado

PASTA Z CZARNYCH OLIWEK

Pyszna pasta z czarnych oliwek z  dodatkiem pestek słonecznika i suszonych pomidorów, sprawdzi się idealnie jako dodatek do chleba lub dip do nachos. Pierwszy raz takiej pasty próbowałam w jednej z krakowskich restauracji, gdzie podana była z chlebkiem jako czekadełko. Jej smak mnie od razu zachwycił i dlatego postanowiłam zrobić taką w domu. Spróbujcie sami ! 🙂

 pasta z czarnych oliwek

CUKINIOWA FRITTATA Z MOZZARELLĄ

Frittata to bardzo proste, włoskie danie do którego przygotowania możemy wykorzystać to, co akurat mamy pod ręką. Frittatę przygotowujemy częściowo na patelni, jednak należy wykorzystać do tego celu taką, która nadaje się również do piekarnika Jeśli nie posiadamy takiej patelni, przygotujmy frittatę częściowo na patelni, a następnie skorzystajmy z naczynia żaroodpornego. Klasyczne wersja frittaty składa się tylko z kilku składników – jajek, przypraw, oliwa oraz sera. Ja proponuję Wam frittatę w nieco bardziej kolorowej odsłonie – z cukinią, mozzarellą, suszonymi pomidorami z dodatkiem pesto bazyliowego 🙂

cukiniowa frittata z mozzarellą

FOCCACIA Z OLIWKAMI

Foccacia to włoski chlebek, który przygotowywany jest na bazie ciasta drożdżowego. Świetnie sprawdza się jako przystawka lub jako dodatek do piwa lub wina. Przygotowanie chlebka nie jest trudne, chociaż wyrastanie ciasta trwa kilka godzin. Mimo to, smak jest obłędny i zapewniam, że będzie Wam smakować. Foccacia świetnie smakuje z oliwą z oliwek.

foccacia z oliwkami

STROMBOLI CZYLI ZAWIJANA PIZZA

Stromboli czyli zawijana pizza, która wywodzi się ze Stanów Zjednoczonych. Jej podstawą  jest ciasto takie, jak do zwykłej pizzy, a składniki każdy może dostosować do swoich smaków i potrzeb 🙂 Jako nadzienie możecie użyć tego, na co akurat macie ochotę. Oprócz zaproponowanych przeze mnie składników można dodać np. kurczaka, pieczarki lub inne warzywa. Danie smakuje świetnie i sprawdzi się idealnie jako pomysł na kolację dla dwojga lub ze znajomymi 🙂

stromboli