DOMOWE ZAPIEKANKI

Dzisiaj przedstawiam Wam pomysł na domowe zapiekanki, które chyba każdy z nas lubi :). Taką zapiekankę można przyrządzić z wszystkim, co lubimy lub co mamy pod ręką. Oto moja propozycja – zapiekanki z pieczarkami, pomidorem, cukinią i mozzarellą.

domowe zapiekanki z serem

Składniki / 2 bagietki – 4 zapiekanki:
– 2 bagietki
– dwa pomidory
– 3 pieczarki
– pół cebuli
– ząbek czosnku
– 1/3 cukinii
– 3 suszone pomidory
– kulka mozzarelli lub inny ser
– sól, pieprz, przyprawy

Przygotowanie:
Bagietki przekrawamy wzdłuż na pół i smarujemy masłem czosnkowym lub pesto.
Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki lub ścieramy na tarce, podsmażamy.

Cebulę szklimy na patelni, dodajemy pozostałe warzywa (cukinię, pomidory oraz pomidory suszone) pokrojone w kostkę oraz czosnek, sól, pieprz i przyprawy. Wszystko smażymy kilka minut i dodajemy pieczarki. Mozzarellę odsączamy i kroimy w kostkę lub cienkie paski. Warzywa układamy na bagietkach wraz serem.

Podpiekamy przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, aż ser się roztopi, a bagietki lekko zarumienią.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *