PIZZA ORKISZOWA

Pyszna pizza na spodzie z dodatkiem mąki orkiszowej. Taka pizza orkiszowa to świetna alternatywa dla pizzy, jeśli chcemy zjeść ją w nieco zdrowszej wersji. Z podanych składników przygotujecie jedną dużą pizzę lub dwie mniejsze.

PIZZA ORKISZOWA

Składniki:
– 100g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
– 200g mąki pszennej typu 00
– 20g drożdży
– ok. 2/3 szklanki ciepłej wody
– 1/2 łyżeczki soli
– 2 łyżki oliwy

sos
– puszka pomidorów
– 2 ząbki czosnku
– łyżka oliwy
– sól, pieprz, suszone zioła

dodatkowo:
– kulka mozzarelli
i ulubione dodatki

Drożdze, 1 łyżkę mąki i sól mieszamy w 1/3 szklanki ciepłej wody. Odstawiamy na 20 minut.
Po tym czasie wyrabiamy ciasto, dodając pozostałe składniki, wodę dolewamy stopniowo. Ciasto powinno być elastyczne i nie powinno się kleić. Formujemy z ciasta kulkę lub 2 kulki, w zależności od tego czy chcemy zrobić 1 czy 2 pizze. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na minimum godzinę.

Pomidory blendujemy z dodatkiem czosnku, oliwy i przypraw. Piekarnik nagrzewamy do masymalnej temperatury. Ciasto rozciągamy palcami na blaszcze na okrągły palcek. Następnie rozprowadzamy sos pomidorowy i dodajemy kawałki mozzarelli. Jeśli chcemy, dodajemy na pizzę jeszcze inne składniki. Nie dawajmy ich jednak zbyt wiele. Pizzę można dodatkowo posypać suszonymi ziołami (bazylia, oregano).

Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do maksymalnej temperatury (u mnie jest to 260 stopni) i pieczemy przez ok. 8 minut. Po wyjąciu dekorujemy listkami świeżej bazylii lub rukoli, kroimy i podajemy 🙂 pyszna !

PIZZA ORKISZOWA

PIZZA ORKISZOWA

  1. Pizze jaglaną już jadłam…orkiszowej jeszcze nie;)
    pozdrawiam serdecznie z nad filiżanki kawy:)

    1. Jest pyszna! 🙂

  2. Wygląda naprawdę pysznie! Szukałam takiego wpisu – wypróbuję! Dzięki

    1. Polecam 🙂

  3. Zastanawiam się co by było gdyby zamiast tej pszennej mąki dać po prostu białą orkiszową, staram się unikać pszennej mąki 🙂 anyway, pizza wygląda aż ślinka cieknie i aż chyba wpiszę ją do menu na ten tydzień!

    1. Jak najbardziej można! 🙂 sama się nad tym zastanawiałam 🙂

  4. Wooow wygląda niesamowicie! Dzięki za przepis, trzeba wypróbować zdrowszą wersję ulubionego dania mojej małej 3Latki 😉

    1. Smacznego!

  5. Domowa – najlepsza 😉

    1. To prawda, u nas tylko domowa! 🙂

  6. Wygląda przepysznie! 🙂 Uwielbiam pizzę, mniam 😀

    1. Ojj ja też, pizza to moja ogromna słabość 😛

  7. Chętnie skorzystam z przepisu- a zdjęcia sztos 🙂

    1. Dziękuje

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *