PYSZNA PIZZA

Pyszna pizza w najprostrzej odsłonie – czyli margherita z sosem pomidorowym i serem mozzarella. Ja najbardziej lubię ją właśnie taką – bez innych dodatków, ale możecie na wierzch dodać to, co najbardziej lubicie 🙂 Pizzę pieczemy w najwyższej temperaturze przez 8-9 minut.

pyszna pizza


Składniki/na 2 pizze:

ciasto
– 600g mąki pszennej (typu 00) + 2 łyżki mąki
– 1,5 szklanki ciepłej wody
– 40g drożdzy
– łyżeczka soli
– 2 łyżki oliwy

sos
– puszka pomidorów z puszki (najlepiej odmiana San Marzano, Pelati)
– 2 ząbki czosnku
– łyżka oliwy
– sól, pieprz, suszone zioła

dodatkowo:
– 2 kulki mozzarelli di buffala
– listki swieżej bazylii

Przygotowanie:
Drożdze, 2 łyżki mąki i sól mieszamy w 1/2 szklanki ciepłej wody. Odstawiamy na 20 minut.
Po tym czasie wyrabiamy ciasto, dodając pozostałe składniki, wodę dolewamy stopniowo. Ciasto powinno być elastyczne i nie powinno się kleić.
Formujemy 2 kulki, ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kilka godzin do wyrośnięcia.

Pomidory blendujemy z dodatkiem czosnku, oliwy i przypraw. Piekarnik nagrzewamy do masymalnej temperatury.

Ciasto rozciągamy palcami na blaszcze na okrągły palcek. Następnie rozprowadzamy sos pomidorowy i dodajemy kawałki mozzarelli.

pyszna pizza

Jeśli chcemy, dodajemy na pizzę jeszcze inne składniki. Nie dawajmy ich jednak zbyt wiele.

Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do maksymalnej temperatury (u mnie jest to 260 stopni) i pieczemy przez ok. 8-9 minut. Po wyjąciu dekorujemy listkami świeżej bazylii, kroimy i podajemy 🙂 pyszna !

pyszna pizza

pyszna pizza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *