ŻÓŁTE CURRY Z KALAFIOREM I ZIEMNIAKAMI

Pyszne, aromatyczne danie z lekko pikatnym posmakiem – żółte curry z kalafiorem i ziemniakami. Jeśli lubicie orientalne smaki, to z pewnością znacie tą potrawę. Ja, jak zawsze wykorzystałam do niej same warzywa.. kalafiora, ziemniaki i cukinię. Wyszło pysznie i lekko 🙂

ŻÓŁTE CURRY Z KALAFIOREM I ZIEMNIAKAMI

Składniki/2-3 porcje:
– 1 mały kalafior
– 1 mały por
– 1/2 cukini
– 2 ziemniaki
– 2 ząbki czosnku
– 3 łyżki żółtej pasty curry
– sól, pieprz
– ryż
– olej sezamowy lub inne do smażenia
– 400 ml mleczka kokosowego lub wody

Kalafiora myjemy i dzielimy na różyczki, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Pora kroimy w talarki, a cukinię w kostke.

W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy pora i posiekane ząbki czosnku. Następnie cukinię i ziemniaki. Całość mieszamy i smażymy przez kilka minut. Po tym czasie dodajemy kalafiora, wlewamy mleczko kokosowe lub wodę. Dodajemy pastę curry, sól, pieprz i dokładnie mieszamy. Gotujemy na średnim ogniu przez ok 13 minut, tak aby wszystkie warzywa były miękkie.

Żółe curry z kalafiorem i ziemniakami podajemy z białym ryżem. Smacznego! 🙂

ŻÓŁTE CURRY Z KALAFIOREM I ZIEMNIAKAMI

  1. Jutro kupię kalafiora i popełnię na obiad:D
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)

    1. daj znać jak wyszło! 🙂

  2. Dawno nie robiłam takiego kalafiora, czas sobie przypomnieć.

    1. koniecznie! 🙂

  3. Dzięki Tobie mam pomysł na dzisiejszy obiad. heheh 🙂 Dzięki!

    1. bardzo mnie to cieszy, smacznego! 🙂

  4. Muszę spróbować, moje ulubione curry jak na razie to takie z dynią i szpinakiem . Dynia robi pyszny kremowy sos ❤️.

    1. oo z dynią to musi być pyszne! muszę spróbować 🙂

  5. Brzmi dobrze 🙂 A czy zamiast pasty można zastosować curry w proszku?

    1. W takiej paście, oprócz curry jest jeszcze masa innych przypraw m.in. trawa cytrynowa, imbir czy chilli. Całość nadaje potrawie pysznego smaku, dlatego samo curry to zdecydowanie za mało. Ale taką pastę można oczywiście zrobić samemu 🙂

  6. Oooo tak, to moje smaki 🙂 z chęcią spróbuję 🙂 wygląda smakowicie 🙂

    1. smacznego! 🙂

  7. Taki kalafior musi być pyszny 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *